PATIEKALUI REIKĖS (6 porcijos)
500 g šamo filė,
50 ml augalinio aliejaus file kepimui,
2 valg. šaukštai žuvies prieskonių,
1 valg. šaukštas smulkintų žalumynų (salotos, petražolės, krapai ir kt.),
1/2 mango,
1/2 smulkiai pjaustytos raudonos paprikos.
UŽPILUI
1 žaliosios citrinos sulčių,
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus,
50 ml grietinės,
2 valg. šaukštai šviežių, smulkintų kalendrų.
GAMINIMAS
Šamo file apibarstykite žuvies prieskoniais ir palikite 15-20 min. Kepkite įkaitintame aliejuje. Atvėsusius šamo file gabaliukus supjaustykite įstrižai, nedidelėmis juostelėmis.
Iš nurodytų ingredientų paruoškite užpilą. Lėkštėje ant smulkintų žalumynų berkite mango gabalėlius, pjaustytą papriką ir dėkite šamo juosteles. Salotas apipilkite paruoštu užpilu.
Skanaus!