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Welsfilet-Rollen mit Käse und Gewürz gefüllt

Dank des geräucherten Speck erhält das Welsfilet den würzigen Geschmack.
Für die Zubereitung des Gerichts nehmen Sie Wels frisch, ausgenommen oder Welsfilet.
ZUTATEN (6 Portionen)

6 Stück Welsfilet,
6 Stück geräucherter Speck,
Meersalz,
2 EL getrockneten Paprika,
150 g Paniermehl,
200 g Schmelzkäse,
2 EL Jalapeno Chili, gehackt, eingelegt
2 EL frisch gepresster Zitronensaft,
1 TL Selleriesalz oder Sellerie Blätter, getrocknet
2 EL Zwiebel, gehackt,
1 TL Thymian, getrocknet,
2 TL Petersilie, getrocknet (für die Füllung),
Petersilie, frisch (zur Garnitur).

ZUBEREITUNG

Speck im Backofen bei 200 °C 10 Minuten backen, bis es leicht knusprig wird.

Paniermehl, Schmelzkäse, gehackte Jalapeno Chilis, Zitronensaft, Selleriesalz, Zwiebel getrocknete Petersilie und Thymian in einer Schüssel vermischen.

Das Welsfilet salzen. Auf das Stück Filet vorbereitete Füllung legen. Nun aufrollen und jede Rolle mit gebratenem Speck wickeln, mit Zahnstocher feststecken. Die Rollen mit getrocknetem Paprika bestreuen.

Auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten backen.

Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.

Guten Appetit!



Letzte Änderung am Sonntag, 04 März 2018 18:49
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