PATIEKALUI REIKĖS (6 porcijos)
1 šviežias šamas arba šamo file,
1 morkos,
1 svogūno,
2 riekelių batono,
70 ml pieno,
30 g tirpinto sviesto,
1 kiaušinio,
1 valg. šaukšto krakmolo,
1 valg. šaukšto citrininių žuvies prieskonių,
Po žiupsnelį maltų juodųjų pipirų, maltų lauro lapelių, džiovintų čiobrelių, smulkintų žalių rozmarinų, smulkintų žalių bazilikų,
1 valg. šaukšto jūros druskos,
Aliejaus (kepimui),
100 g maltų džiuvėsių.
GAMINIMAS
Žuvies mėsą be didesnių kaulų sumalti kartu su morka, svogūnu bei piene mirkytu ir nusunktu batonu.
Įmušti kiaušinį, įdėti tirpintą sviestą, šaukštą krakmolo, suberti jūros druską ir prieskonius, išmaišyti.
Ruošinį palikti pusvalandžiui.
Maltinukus apvolioti džiuvėsiuose ir, apkepus aliejuje, troškinti uždengtoje keptuvėje, įpylus stiklinę vandens.
Troškinti apie 15 min.
Skanaus!